第52章 赚钱
槐市是个特别有烟火气的地方，这里不仅是逢五、十附近乡里村民进城赶集的集中地，其他日子这里也不冷清。有些离县城近的人就会天天推车过来卖吃食肉菜什么的，毕竟民以食为天，谁家天天不得吃东西，要是隔五天才来一次那赚头也忒少了。
因为同样的东西这儿总要比城里的店铺稍便宜些，时不时还能遇到些城里没有的新奇玩意儿，住在城里的普通百姓也爱过来转转。
今儿刚好又是二十休沐日，衙门里的官差、书院的学子都放了假，便不乏有人空着肚皮赶早来槐市打牙祭，放松一二，也就很巧地赶上了一桩盛事。
孟知县做事勤勉，饶是休沐日也要带着两个心腹从南门出城，后者因为起得迟没来得及吃早饭，就说经过槐市时买两个饼子带在马上吃。结果，几人刚走到槐市，就远远看见某处黑压压一片人头，竟是排成了数丈长队，粗略估计至少有五六十人！
他们跟着孟知县来新平赴任已有数月，槐市自然逛过许多回，哪里见过这般模样？
孟知县本人也吓了一跳，还以为出了什么事，亲自走到队尾问了一人才知，原来今日槐市来了个新摊子，卖一种叫卤饼的新鲜吃食，大致做法就是在面饼里夹着肉菜吃，那肉菜也不知咋做的，香得让人口水直流，吃过的人没有一个不说好。
还有个刚买了卤饼往回走的人路过，没认出便服的孟知县等人，就笑呵呵地跟他们描述起这卤饼如何如何美味，又说自己运气好来得早，不仅不用排长队，还得到了摊主限量赠送的小礼物，一只精巧的草编小牛。
孟知县挑挑眉，突然记起前几日自家儿子似乎也拿着个类似的草编小老虎在玩，说是小伙伴在槐市买了送他的，看着像是同一人的手笔。
卤水香气不断飘过来，孟知县的心腹肚子就不合时宜地咕咕叫起来。
“大人，这……”
孟知县似笑非笑道:“想吃也不是不行。不过，打着我的名义插队，这个就别想了。”又望了望日头和城外，不说话。
心腹只能苦着脸去旁边一家没人光顾的小摊，随便买了俩肉包子揣上，恋恋不舍地跟着孟知县出城办事。
由于队伍太长，李絮她们又都忙得不可开交，以至于压根不知道孟知县这一茬。
除了李絮之外，王氏她们确实没想到生意会这么旺，要不是在家里提前烙了几十个饼子温着带来，刚过来又要支摊子又要揉面烙饼，哪里忙的过来？
三女分工合作，魏葵负责揪面团剂子，用擀面杖按扁擀薄，然后下锅烙熟；王氏负责给烙好的饼“开膛破肚”，往里头塞料，再用苇叶把饼子裹起来，有要求打包的还得包裹得更严实些，用草绳绑上；李絮则负责算账、收钱、数钱，配合得挺默契。
魏渠方才跟她们来到槐市，王氏就要赶他回县学，他心里不放心，死活要留下帮忙，结果事实是，他基本上什么忙都帮不上。
他也会做点简单吃食，可揉面烙饼的本事他远不如妹妹。夹饼王氏也不放心让他做，一不小心面饼上口子划大了或是划歪了，那可就夹不起来了。还有塞料，这也是门艺术，多了自家亏本，少了就要落顾客埋怨。至于算账，他算学是还不错，应付科考足够了，可他心算口算速度远不如李絮。
总之，魏渠第一次在亲人（尤其是在这个曾看不起的表妹）面前感到深深的挫败，最后只能默默看了片刻，确定她们进入状态，才跟王氏打声招呼，默默回了县学用功。
不到一个时辰，带来的食材基本上全卖空了。
好在李絮看着食材剩余数量，预估过后，就笑盈盈地走到队伍后面致歉:“诸位，今儿是我们头一回开张，因为不确定市场行情，不敢贸然备太多食材，所以剩下的已经不多了，实在对不住大家。”并说明自家明早还会来卖卤饼，而且会准备更多的食材满足大家需求，好说歹说才将那些肯定排不到的潜在顾客劝退。
但，还是有人不死心，巴望着兴许前面的人买得少，有可能轮到自己是最后一个呢，就还有一小撮人不肯走。最后一个烙饼出锅，落到最后一个幸运儿手中，其他人只能叹着气走开。幸运儿后面一人却眼尖瞥见装卤味的木桶里还有点剩，逆流而上挤过去，要求把卤味卖给自己。
李絮不假思索答应，反正家里还备着许多下水，不差这么一二两，带着空桶回去还更省事，就以十文钱的价格卖给那人。
按照魏家的定价，一份卤肉算是三文钱，重量约莫五钱，也就是六文钱一两。这厮买走的剩余卤味怎么看都有二两了，才花了十文钱，回头自己买个白面饼或馒头夹着吃，都能夹四个了，着实划算！
排了队但没买到卤饼的旁观者见状，气得直拍大腿，暗道自己太蠢，竟没想到这一茬，只能坐看那机灵人美滋滋提着苇叶包的卤肉回家。
食材卖完了，天色还早着，李絮就问王氏要不要顺便逛逛，买点东西。
王氏勤俭惯了，家里还堆着袁家送来的许多吃用之物，没啥需要的，下意识就要拒绝，但看李絮偷偷给她眼色，这才留意到魏葵脸上流露出的丁点兴奋之色，想到女儿一年到头跟着自己做这做那，鲜少有进城机会，就软了心肠。
“我就不去了，你们陪我把车推到那头，我就坐在树下等你们。你们两个去逛吧，半个时辰后回来就成。哦对了，顺道去趟县学，跟你大哥说一声咱们回家了，省得他挂心。”
魏葵就露出个欣喜的笑，又努力抑制着自己，假意推辞说自己没啥需要买的，直接去找大哥就好啦。
李絮才懒得去看美人表哥冰山脸呢，对她的推辞充耳不闻，笑眯眯道:“好嘞~舅母放心，我们一定不会乱花钱的。正好，咱们先把今天的账算一下。”说着伸手摸向钱袋。
王氏一把按住她的手，张望两下，紧张道:“别！回家再算，省得……”
财不露白，外头人多眼杂，今儿又是赶集日，没准就有小偷混在人群中伺机下手。
李絮一想也是，索性先抓了一把铜板出来。
“对了，舅母，我得预支一点去买香料，上回买的已经用完了。”当着她们数清楚，总共四十六文，剩下的钱袋自然先交给王氏保管。
两人结伴去逛街，留王氏一人抱着钱袋、守着推车，心情激动难言。
虽然还没开始算账，但来之前她们一起盘算过每个卤饼的成本，只要卖出去就不可能亏损，赚是肯定赚的，区别只在于赚多少。
掂量着钱袋挺重的，至少好几百，但具体几百她却估不准。她恨不得马上掏出钱袋来数，又怕被贼人盯上。一时想着家里剩下的卤肉恐怕不够明天卖，也不知丈夫今天记不记得去找于屠夫买下水，一时又怕明儿生意不如今儿好，备太多食材卖不完。
胡思乱想的时间总是过得很快，仿佛几个眨眼，两个小姑娘就回来了，背篓里空了大半。
“舅母，枳实卖出去啦，羊大夫还嫌少来着，咱们明儿就把剩下的都带过来。”
王氏定睛一瞧，女儿本来光光的头发上多了枚粉色头花，嘴角欢欣翘起。
“娘，我们刚刚去春和堂买香料，遇上一个老大夫，他也夸咱们家的卤饼好吃呢。还说什么，他今儿接诊一个病人，食欲不振大半个月了，今儿还是头回主动要吃的，咱家卤饼都成药了，嘿嘿~”
李絮解释:“就是上回给袁太太看病的羊大夫，跟今天早上那个黑皮肤的官爷是父子呢，您说巧不巧？本来听另外一位官爷喊他老羊，我还当是杨树的杨……”
道过闲话，她又巴拉巴拉汇报花销，除去买香料的四十文钱，两文买了粉色头花给魏葵，两文买了串糖葫芦，姐妹俩分着吃完了，最后还剩下两文。此外，她还自掏腰包预支钱款，买了点豆干豆皮，准备给明天的素卤菜增光添彩，回头做账时再计入成本。
王氏听着高兴极了，将两枚铜板收回袋里，眼睛湿润着拍拍两人胳膊。
“走，咱们回家。”
三人开开心心出了城，往草沟村方向走去，步伐轻快愉悦。然而，此刻的她们还不知，回去后会被齐齐气得一佛出世二佛升天！
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因为同样的东西这儿总要比城里的店铺稍便宜些，时不时还能遇到些城里没有的新奇玩意儿，住在城里的普通百姓也爱过来转转。
今儿刚好又是二十休沐日，衙门里的官差、书院的学子都放了假，便不乏有人空着肚皮赶早来槐市打牙祭，放松一二，也就很巧地赶上了一桩盛事。
孟知县做事勤勉，饶是休沐日也要带着两个心腹从南门出城，后者因为起得迟没来得及吃早饭，就说经过槐市时买两个饼子带在马上吃。结果，几人刚走到槐市，就远远看见某处黑压压一片人头，竟是排成了数丈长队，粗略估计至少有五六十人！
他们跟着孟知县来新平赴任已有数月，槐市自然逛过许多回，哪里见过这般模样？
孟知县本人也吓了一跳，还以为出了什么事，亲自走到队尾问了一人才知，原来今日槐市来了个新摊子，卖一种叫卤饼的新鲜吃食，大致做法就是在面饼里夹着肉菜吃，那肉菜也不知咋做的，香得让人口水直流，吃过的人没有一个不说好。
还有个刚买了卤饼往回走的人路过，没认出便服的孟知县等人，就笑呵呵地跟他们描述起这卤饼如何如何美味，又说自己运气好来得早，不仅不用排长队，还得到了摊主限量赠送的小礼物，一只精巧的草编小牛。
孟知县挑挑眉，突然记起前几日自家儿子似乎也拿着个类似的草编小老虎在玩，说是小伙伴在槐市买了送他的，看着像是同一人的手笔。
卤水香气不断飘过来，孟知县的心腹肚子就不合时宜地咕咕叫起来。
“大人，这……”
孟知县似笑非笑道:“想吃也不是不行。不过，打着我的名义插队，这个就别想了。”又望了望日头和城外，不说话。
心腹只能苦着脸去旁边一家没人光顾的小摊，随便买了俩肉包子揣上，恋恋不舍地跟着孟知县出城办事。
由于队伍太长，李絮她们又都忙得不可开交，以至于压根不知道孟知县这一茬。
除了李絮之外，王氏她们确实没想到生意会这么旺，要不是在家里提前烙了几十个饼子温着带来，刚过来又要支摊子又要揉面烙饼，哪里忙的过来？
三女分工合作，魏葵负责揪面团剂子，用擀面杖按扁擀薄，然后下锅烙熟；王氏负责给烙好的饼“开膛破肚”，往里头塞料，再用苇叶把饼子裹起来，有要求打包的还得包裹得更严实些，用草绳绑上；李絮则负责算账、收钱、数钱，配合得挺默契。
魏渠方才跟她们来到槐市，王氏就要赶他回县学，他心里不放心，死活要留下帮忙，结果事实是，他基本上什么忙都帮不上。
他也会做点简单吃食，可揉面烙饼的本事他远不如妹妹。夹饼王氏也不放心让他做，一不小心面饼上口子划大了或是划歪了，那可就夹不起来了。还有塞料，这也是门艺术，多了自家亏本，少了就要落顾客埋怨。至于算账，他算学是还不错，应付科考足够了，可他心算口算速度远不如李絮。
总之，魏渠第一次在亲人（尤其是在这个曾看不起的表妹）面前感到深深的挫败，最后只能默默看了片刻，确定她们进入状态，才跟王氏打声招呼，默默回了县学用功。
不到一个时辰，带来的食材基本上全卖空了。
好在李絮看着食材剩余数量，预估过后，就笑盈盈地走到队伍后面致歉:“诸位，今儿是我们头一回开张，因为不确定市场行情，不敢贸然备太多食材，所以剩下的已经不多了，实在对不住大家。”并说明自家明早还会来卖卤饼，而且会准备更多的食材满足大家需求，好说歹说才将那些肯定排不到的潜在顾客劝退。
但，还是有人不死心，巴望着兴许前面的人买得少，有可能轮到自己是最后一个呢，就还有一小撮人不肯走。最后一个烙饼出锅，落到最后一个幸运儿手中，其他人只能叹着气走开。幸运儿后面一人却眼尖瞥见装卤味的木桶里还有点剩，逆流而上挤过去，要求把卤味卖给自己。
李絮不假思索答应，反正家里还备着许多下水，不差这么一二两，带着空桶回去还更省事，就以十文钱的价格卖给那人。
按照魏家的定价，一份卤肉算是三文钱，重量约莫五钱，也就是六文钱一两。这厮买走的剩余卤味怎么看都有二两了，才花了十文钱，回头自己买个白面饼或馒头夹着吃，都能夹四个了，着实划算！
排了队但没买到卤饼的旁观者见状，气得直拍大腿，暗道自己太蠢，竟没想到这一茬，只能坐看那机灵人美滋滋提着苇叶包的卤肉回家。
食材卖完了，天色还早着，李絮就问王氏要不要顺便逛逛，买点东西。
王氏勤俭惯了，家里还堆着袁家送来的许多吃用之物，没啥需要的，下意识就要拒绝，但看李絮偷偷给她眼色，这才留意到魏葵脸上流露出的丁点兴奋之色，想到女儿一年到头跟着自己做这做那，鲜少有进城机会，就软了心肠。
“我就不去了，你们陪我把车推到那头，我就坐在树下等你们。你们两个去逛吧，半个时辰后回来就成。哦对了，顺道去趟县学，跟你大哥说一声咱们回家了，省得他挂心。”
魏葵就露出个欣喜的笑，又努力抑制着自己，假意推辞说自己没啥需要买的，直接去找大哥就好啦。
李絮才懒得去看美人表哥冰山脸呢，对她的推辞充耳不闻，笑眯眯道:“好嘞~舅母放心，我们一定不会乱花钱的。正好，咱们先把今天的账算一下。”说着伸手摸向钱袋。
王氏一把按住她的手，张望两下，紧张道:“别！回家再算，省得……”
财不露白，外头人多眼杂，今儿又是赶集日，没准就有小偷混在人群中伺机下手。
李絮一想也是，索性先抓了一把铜板出来。
“对了，舅母，我得预支一点去买香料，上回买的已经用完了。”当着她们数清楚，总共四十六文，剩下的钱袋自然先交给王氏保管。
两人结伴去逛街，留王氏一人抱着钱袋、守着推车，心情激动难言。
虽然还没开始算账，但来之前她们一起盘算过每个卤饼的成本，只要卖出去就不可能亏损，赚是肯定赚的，区别只在于赚多少。
掂量着钱袋挺重的，至少好几百，但具体几百她却估不准。她恨不得马上掏出钱袋来数，又怕被贼人盯上。一时想着家里剩下的卤肉恐怕不够明天卖，也不知丈夫今天记不记得去找于屠夫买下水，一时又怕明儿生意不如今儿好，备太多食材卖不完。
胡思乱想的时间总是过得很快，仿佛几个眨眼，两个小姑娘就回来了，背篓里空了大半。
“舅母，枳实卖出去啦，羊大夫还嫌少来着，咱们明儿就把剩下的都带过来。”
王氏定睛一瞧，女儿本来光光的头发上多了枚粉色头花，嘴角欢欣翘起。
“娘，我们刚刚去春和堂买香料，遇上一个老大夫，他也夸咱们家的卤饼好吃呢。还说什么，他今儿接诊一个病人，食欲不振大半个月了，今儿还是头回主动要吃的，咱家卤饼都成药了，嘿嘿~”
李絮解释:“就是上回给袁太太看病的羊大夫，跟今天早上那个黑皮肤的官爷是父子呢，您说巧不巧？本来听另外一位官爷喊他老羊，我还当是杨树的杨……”
道过闲话，她又巴拉巴拉汇报花销，除去买香料的四十文钱，两文买了粉色头花给魏葵，两文买了串糖葫芦，姐妹俩分着吃完了，最后还剩下两文。此外，她还自掏腰包预支钱款，买了点豆干豆皮，准备给明天的素卤菜增光添彩，回头做账时再计入成本。
王氏听着高兴极了，将两枚铜板收回袋里，眼睛湿润着拍拍两人胳膊。
“走，咱们回家。”
三人开开心心出了城，往草沟村方向走去，步伐轻快愉悦。然而，此刻的她们还不知，回去后会被齐齐气得一佛出世二佛升天！
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